Top 5 thành phố tốt nhất để ăn chay tại Anh Quốc

Nhu cầu về ẩm thực thuần chay đang bùng nổ, và thế giới ẩm thực cũng không ngừng đổi mới. Đã qua rồi thời kỳ chỉ có những đĩa salad nhàm chán, rau củ hấp nhạt nhẽo hay bánh burger chay đơn điệu. Thịt giả ngày càng giống thật, và các đầu bếp trên khắp thế giới đang sáng tạo những món ăn thuần chay thơm ngon, đậm đà, tôn vinh sức mạnh của thực vật.

Bạn đang lên kế hoạch du lịch hoặc du học Anh Quốc và tò mò về những trung tâm thuần chay của đất nước này? Vương quốc Anh có nhiều thành phố nơi ẩm thực thuần chay phát triển rực rỡ. Dù bạn là người thuần chay lâu năm hay chỉ muốn thử điều gì đó mới mẻ, dưới đây là năm thành phố tuyệt vời nhất để thưởng thức đồ ăn thuần chay tại Anh.

1. Brighton

Brighton được nhiều người coi là thành phố hàng đầu ở Anh về ẩm thực thuần chay. Điều này không quá bất ngờ bởi thành phố nổi tiếng với tư duy tiến bộ và ý thức bảo vệ môi trường – chế độ ăn thuần chay thường có lượng khí thải carbon thấp hơn nhiều so với chế độ ăn nhiều thịt. Brighton có số lượng nhà hàng và quán ăn thuần chay nhiều nhất tính theo tỷ lệ dân số. Vì vậy, dù bạn thèm bất kỳ phong cách ẩm thực thuần chay nào – từ cao cấp, thức ăn nhanh, đến những món ăn từ các vùng đất xa xôi – Brighton đều có tất cả.

Mẹo hay: Thành phố ven biển này là nơi lý tưởng để thử món cá và khoai tây chiên truyền thống. Nhờ thực đơn thuần chay tại No Catch Co, bạn có thể thưởng thức món ăn kinh điển của Anh mà không cần ăn cá thật!

2. Manchester

Manchester, trung tâm văn hóa và sáng tạo ở miền Bắc nước Anh, đứng thứ hai về số lượng địa điểm thuần chay trên đầu người. Điều này khiến thành phố trở thành điểm đến tuyệt vời cho ẩm thực. Sau một ngày bận rộn khám phá các phòng tranh và bảo tàng, bạn có thể nạp năng lượng với mì ống phô mai thuần chay, món ăn đường phố Ấn Độ, khoai tây chiên ngập topping, hoặc pizza bánh mì chua trước khi hòa mình vào cảnh nhạc sống đẳng cấp thế giới của thành phố.

Mẹo hay: Để thưởng thức món tráng miệng (hay còn gọi là “afters” theo cách gọi cổ của người Anh), hãy ghé Ice Shack để nếm thử các món ngọt thuần chay hấp dẫn như kem, bánh ngọt và sữa lắc.

3. Edinburgh

Thành phố xinh đẹp này, với khung cảnh núi non và lâu đài 900 năm tuổi, là điểm đến tuyệt vời để thưởng thức đồ ăn thuần chay. Hãy ghé Edinburgh vào thứ Bảy đầu tiên của tháng để khám phá Chợ Leith, nơi có Khu Thuần chay với vô vàn món ăn thực vật từ các nhà cung cấp địa phương.

Mẹo hay: Để cảm nhận lịch sử, bạn có thể dễ dàng tìm thấy bữa sáng với món haggis thuần chay. Phiên bản thực vật của món ăn truyền thống Scotland (thường làm từ nội tạng cừu, yến mạch, hành tây và gia vị) là món không thể bỏ qua khi ăn cùng củ cải nghiền và khoai tây (neeps và tatties). Hãy thử tại The Haggis Box.

4. Bristol

Bristol là thành phố tự hào về cộng đồng thuần chay của mình – và điều đó hoàn toàn xứng đáng! Lâu nay, Bristol là thành trì ở Tây Nam nước Anh trong việc chống lại sự tàn ác với động vật (và nhiều vấn đề khác), vì vậy nơi đây có rất nhiều lựa chọn không thịt tuyệt vời. Nhiều địa điểm nổi bật là các doanh nghiệp địa phương, và bạn sẽ tìm thấy các món thuần chay ở mọi quầy thức ăn đường phố, bao gồm cả Chợ St Nicholas lịch sử. Hãy nghĩ đến paella thuần chay tươi ngon, falafel giòn rụm và hộp salad đầy màu sắc.

Mẹo hay: Những chiếc burger thuần chay chất đầy hoặc gà rán giả tại Oowee Vegan, một địa điểm nổi tiếng địa phương, là lựa chọn hoàn hảo khi bạn đói bụng. Ngay cả những người ăn thịt lâu năm cũng sẽ hài lòng (và tôi hoàn toàn đảm bảo điều này).

5. Bournemouth

Nổi tiếng với bãi biển cát vàng và đời sống về đêm sôi động, Bournemouth đang dần được biết đến như một thành phố chào đón người thuần chay nồng nhiệt. Tại đây, bạn có thể tìm thấy mọi thứ, từ những quán ăn lành mạnh tôn vinh giá trị của rau củ đến những không gian ấm cúng phục vụ món ăn đậm chất “hồn”. Thậm chí, còn có các lựa chọn ẩm thực cao cấp nếu bạn muốn trải nghiệm gì đó sang trọng.

Mẹo hay: Twelve là một địa điểm như vậy, với thực đơn từng đoạt giải thưởng gồm các món thuần chay được chế biến từ nguyên liệu có nguồn gốc bền vững, đủ sức sánh ngang với những nhà hàng độc quyền nhất ở London.

Dù năm thành phố này đang dẫn đầu, Vương quốc Anh vẫn còn vô số viên ngọc ẩn dành cho những người yêu thích ẩm thực thuần chay. London, tất nhiên, có hàng loạt lựa chọn thuần chay, và những cái tên đáng chú ý khác bao gồm Reading, Liverpool, Cardiff và York. Dù bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi tiếp theo hay chỉ muốn khám phá những chân trời ẩm thực mới, luôn có những món ăn ngon lành chờ bạn khám phá.